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Tieo Kapi

Ingrédients : 1 Piment 1 Ail 1 cc Sucre => Tam 1 cc Kapi => Tam 4 pincées de Peng noi 1/8 Citron => Mélanger 2 cs Jus plat (ou eau chaude) => Mélanger

Posté par blogeeelao à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, Tieo kapi

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7 septembre 2011

Sauce Tomate grillé pimentée

Ingrédients : 3 piments 2 tomates cerises Coriandre Nam pa (ou sauce soja) Préparation : Mettre les piments et les tomates à griller au four Un fois que c'est grillé, tam Rajouter nam pa et coriandre hachée

Posté par blogeeelao à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, sauce piquante, tomate

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7 septembre 2011

Côte de porc grillé

Ingrédients : 2 Côtes de porc 1 cc Sauce huitre 3 jets Nam pa 8 jets Maggi 4 pincées Peng noi 4 pincées sel 4 pincées poivre 1 cc Sucre Ail grillé Cuisson : Laisser cuire à feu doux Rajouter de l'eau si trop sec

Posté par blogeeelao à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, côte de porc

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4 septembre 2011

Riz cantonnais

Ingrédients : Riz Jaunes d’œuf Gio/Saucisse sucrée Ail Sel, Peng noi Cébettes Coriandre Beurre Préparation : Cuire du riz au rice cooker Hacher l'ail, la coriandre et cébettes Cuisson : Dans le wok : Faire chauffer de l'huile Faire revenir l'ail Mettre...

Posté par blogeeelao à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Riz cantonnais

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4 septembre 2011

[Keng no mai Sai Yanang]

Ingrédients : 1 boite bambou 1 boite extrait feuille de yanang 4 os de cote de porc Poisson paderk maison (ou 1 cc paderk) 1 cc peng noi Champignons pleurotte 1 piment (coupé en 2 dans le sens de la longueur) 1 baton de citronnelle khao bia Des légumes...

Posté par blogeeelao à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Keng no mai Sai Yanang, bambou

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4 septembre 2011

Ragout façon maman S.

Ingrédients : 1 kg de viande (collier, bourguignon) Eau 4 carottes 6 pommes de terre 1 oignon 1 échalotte / 1 oignon Saté / Sauce tomate 1 cs Sucre 1/2cc Sel 1/2 cc Peng noi Préparation viande : Dans une casserole : Faire bouillir de l'eau Dès que l'eau...

Posté par blogeeelao à 15:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, ragout

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